El equipo se encarga de fraccionar o subdividir los glóbulos de grasa de la leche. Evitar que la leche se desnate. Obtener leche homogenizada evitando la alteración de la grasa por dos principales razones, la rancidez oxidativa o auto-oxidación y rancidez hidrolítica o lipólisis.
- Fabricado en acero inoxidable AISI-304.
- Tablero eléctrico /arranque-parada
- Bomba de alta presión de cigüeñal y pistones sanitaria de acero inoxidable.
- Voluta caja de la bomba en acero inoxidable resistente a elevadas presiones.
- Válvulas de compresión y expansión con toberas y placa.
- Manómetro.
- Motor eléctrico trifásico 3 a 40 hp.
